La Fabuleuse Cantine

La Fabuleuse Cantine

(repère bleu sur la carte)

Cité du design – Bâtiment Les Forces Motrices

1 Rue Claudius Ravachol
42000 Saint-Étienne

 

06 50 69 68 79

bonjour@lafabuleusecantine.fr

 

Horaires d’ouverture au public :

Du mardi au dimanche de 10h à 18h

Le soir jusqu’à 2h selon le calendrier évènementiel !

 

www.lafabuleusecantine.fr

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La Fabuleuse Cantine c’est quoi ?

Plus qu’un lieu de vie et de restauration, c’est un mode de vie : en consommant local, en limitant ses déchets et en anticipant les besoins des générations à venir.

Avec d’une part la Cantine du Midi, une offre de restauration locale, antigaspi & bio, qui rachète les invendus des producteurs locaux et leurs donnent une seconde vie grâce à une cuisine créative & 100% fait maison (de l’élaboration des épices & sauces au plat final en passant par un travail de lacto fermentation de certains légumes) !

Ainsi vous vous régalez tous les midis avec un menu unique qui se renouvelle tous les jours, du mardi au vendredi, de 12h à 14h ! Le week-end venez profiter de la recette phare des Burgers Superwastes : carné, végé ou vegan, élaboré à base de produits frais et de saison avec de la viande locale et un bun à burger fabriqué à base de farine recyclé, toujours accompagné de frites maison !

D’autre part le Transfo, un bar qui propose des boissons du coin : des bières de brasseries stéphanoises, des vins Bio ou en biodynamie, des spiritueux élaboré dans la région comme la sapinette, le pastis forézien ou encore de la liqueur de verveine ! Du côté des softs on y trouve du colas artisanal ou encore des nouveautés faites maison comme du thé glacé, du kéfir et de la citronnade…

Pour sublimer le tout, une programmation culturelle & sociale gratuite, qui varie entre conférences, ateliers et concerts, toujours accompagnée d’une restauration festive avec burgers et planches en tout genre, de la tapas végé à la charcuterie en passant par une sélection de fromages paysans.

Pour clôturer ce lieu de vie atypique l’exposition Sacré déchet : Le monde merveilleux de l’économie bleue, un parcours de curiosités dédié à la philosophie de l’anti-gaspillage et de la revalorisation des déchets disponible en libre accès durant les horaires d’ouverture !